ONIGIRI le sandwich Japonais.
Juin05

ONIGIRI le sandwich Japonais.

L’Onigiri est LE sandwich Japonais par excellence ! Préparé à base de boulette de riz vinaigré, il est ensuite enveloppé d’une algue nori, sous différentes formes. Le plus souvent, en forme de triangle mais il existe beaucoup de moules pour varier les plaisirs… Onigiri à la sardine et au shiso – avec un moule Il existe des moule à onigiri de différentes tailles et de formes. La forme traditionnelle est...

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Le curcuma. Le saviez-vous?
Fév11

Le curcuma. Le saviez-vous?

Le curcuma est largement considéré comme l’une des épices les plus saines du monde. Non seulement il est délicieux mais il favorise la digestion, réduit le taux de cholestérol, et possède des vertus anti-inflammatoires, anti-oxydantes et désintoxiquantes. Le masque au curcuma fonctionne pour l’acné et l’eczéma. Il réduit aussi l’inflammation et les rougeurs, et favorise la guérison de la peau. Comme il a des propriétés antioxydantes,...

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TSUKUNE. (petites boulettes de poulet) Japon
Mai10

TSUKUNE. (petites boulettes de poulet) Japon

INGREDIENTS : pour 2 – 4 personnes 250g de poulet haché 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillères à café de « Katakuri-ko » (fécule) ou de maïzona (davantage si nécessaire) 1/3 œuf 1 pincée de gingembre râpé 1/2 poireau fin (partie blanche) haché Pour la sauce douce: 4 cuillères à soupe de saké 2 (ou 3) cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de sauce soja Préparez la sauce douce...

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Indispensables (2) le Retour.
Mar28

Indispensables (2) le Retour.

Et nous continuons la liste des « indispensables en Cuisine » par la Chef Maramouch. Maramouch ...

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Idées de cadeaux
Déc13

Idées de cadeaux

Amis gourmands et amateurs de cuisine, réjouissez-vous ! Une liste d’objets indispensables pour parfaire votre panoplie de chef cuisinier en herbe. Découvrez-les sans plus attendre ! Ces objets utiles et pratiques plairont à coup sûr aux amateurs de cuisine. Lequel de ces accessoires de cuisine correspond le mieux au cordon bleu qui sommeille en vous? Maramouch.    ...

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